Dolce Pan di Stelle

Con il mascarpone dello scorso post (http://blog.giallozafferano.it/bionutrichef/mascarpone-fai-da-me/) ho voluto preparare un dolce che già da tempo mi frullava per la testa e avendo un pacchetto di Pan di Stelle, non potevo non approfittare per cimentarmici… oggi è domenica e una fettina di Dolce Pan di Stelle ci può stare! Ho visto diverse ricette in rete ma alla fine ho fatto un po’ a modo mio. Pochi ingredienti e poco tempo di realizzazione, meglio di così…

Il protocollo:

• ~250 g di mascarpone casalingo (vedi ricetta di cui sopra);
• ~250 g di panna vegetale già zuccherata;
• 1 confezione di Pan di Stelle;
• cacao solubile tipo Nesquik;
• latte di riso q.b.

La procedura:

1. In una ciotola capiente sciogliere 2-3 cucchiai di cacao solubile nella panna e mescolare per qualche minuto con la frusta elettrica.
2. Aggiungere il mascarpone e continuare a sbattere pinchè il composto non si sarà ben montato.
3. In un piatto fondo versare il latte di riso, inzuppare velocemente i biscotti e in una/più terrine formare la base del dolce, cercando di coprire il fondo il più possibile.
4. Spalmare con una spatola un po’ della crema preparara e livellarla.
5. Fare di nuovo gli stessi passaggi fino ad esaurimento di biscotti e crema.
6. L’ultimo strato ho voluto decorare disponendo la crema con la siringa da pasticcere creando dei motivi graziosi vicino a qualche biscotto in bella vista.
7. Buona domenica a tutti!