La panada sarda nella corte veneta è la ricetta che presento per l’edizione 2019 di #Talent4Food, il talent sulla cucina veneta nato dalla collaborazione tra Assindustria Veneto Centro-Imprenditori Padova Treviso e AIFB Associazione Italiana Food Blogger. La mission di questo food-contest consiste nella valorizzazione della filiera agroalimentare del Veneto grazie alla reinterpretazione di ricette regionali italiane. In tale contesto, ho…Continua la lettura di La panada sarda nella corte veneta
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Zuppamisù alla crema di zucca e stracchino
Nell’eterno dilemma dello scegliere tra il tiramisù e la zuppa inglese, spesso confusi l’un con l’altra, c’è sempre una terza via, lo zuppamisù (o la zuppamisù, se così vi piace di più). E sempre in tema di sperimentazioni in pasticceria, inseriamo due ingredienti che possono fare la differenza e sicuramente far esultare al bis. Perché la zucca nei dolci ha…Continua la lettura di Zuppamisù alla crema di zucca e stracchino