Gli Arabic-oreo… la versione che mancava dei famosissimi biscotti color nero ripieni di bianchissima crema. La mia è ancora più particolare, in quanto la “filiera” di produzione è tutta in casa ovvero dalla produzione della farina fino all’assemblaggio finale. Macinare la farina in casa è una grande soddisfazione, prepararla a partire dal riso venere dell’Azienda Agricola Demichelis Franco un’esperienza di…Continua la lettura di Gli Arabic-oreo
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Il vitello stufato dalla MoleCola con cialde di riso venere
Il vitello stufato, in qualunque modo viene fatto, non “stufa” mai. Per essere originali (ma non troppo) e per raccogliere la sfida per Cento Sfumature di Riso nell’abbinare il riso venere dell’Azienda Agricola Demichelis Franco e la MoleCola, il vitello lo “addolciamo”… proprio con la bevanda piemontese! E se una certa perplessità di fondo potrebbe nascere, è meglio che si…Continua la lettura di Il vitello stufato dalla MoleCola con cialde di riso venere
Il riso venere e il gamberone che profumano di bergamotto
Il riso venere è una varietà di riso italiana nata nel 1997 grazie all’incrocio tra una varietà di riso nero asiatica e una varietà della Pianura Padana. Nutrizionalmente parlando, è un riso con molte proprietà benefiche: il chicco integrale è un’ottima fonte di fibre, vitamine e sali minerali (tra cui ferro, selenio, calcio, zinco e magnesio) e il colore nero…Continua la lettura di Il riso venere e il gamberone che profumano di bergamotto