Metti una sera a cena al museo. È quello che può succedere nella fantastica cornice di una città d’arte come Cremona… forse sono un po’ di parte, ma se non fosse così sarebbe valsa la pena di decidere di lasciare la Città Eterna e mettere nuove radici a più di 500 km, (e verso nord)? Tornando alla nostra cena, nell’anno…Continua la lettura di Metti una sera a cena al museo – Pentagramma del gusto
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Frittatine di pizzoccheri
Frittatine di pizzoccheri, un modo per riciclare con creatività un classico della cucina valtellinese e per non relegarlo alla solita nomina di primo piatto. Ottime come finger food per un aperitivo in casa, possono anche essere considerate un secondo nutriente, magari pensando di prepararle in dimensioni più grandi o come un’unica frittata (di pasta). La frittata è il miglior compromesso…Continua la lettura di Frittatine di pizzoccheri
Casarecce di Gragnano in salsa alle nocciole e profumo di sesamo
Le Casarecce di Gragnano in salsa alle nocciole e profumo di sesamo rappresentano un primo piatto raffinato nonostante la sua semplicità di esecuzione. La nocciola è un frutto che amo tantissimo… aspettavo sempre le feste natalizie per una buona scorpacciata e ultimamente mio braccio destro per l’autoproduzione di creme spalmabili dolci. La pianta da cui deriva è nota nel tempo…Continua la lettura di Casarecce di Gragnano in salsa alle nocciole e profumo di sesamo