La curiosità è femmina e deve essere una costante per chi, come me, ha abbracciato per il resto della propria vita la scienza e le sue multiformi facce… Comunque, giovedì vado in erboristeria a comprarmi il caffè al ginseng per moka biologico (finalmente!) ed esco da lì con pure una busta di spezzatino di soia… oggi l’ho provato a cucinare…Continua la lettura di Spezzatino di soia, una bella sorpresa…
Tag: Stanza 12_Frutta e verdura
Pasta e fagiolini in brodo
Un classico estivo in casa mia, anche se quest’anno ho dovuto fare a meno dei prodotti dell’orto casalingo per ovvi motivi di cambio di domicilio… ma le cose buone le mangio anche qui nella mia casettina! La variante è nella pasta, ho usato infatti quella di farro e dona a questo piatto un sapore ancora più rustico. E’ una ricetta…Continua la lettura di Pasta e fagiolini in brodo
Contornallegro
Niente di più facile e di più buono! Il protocollo: 2 peperoni (uno rosso e uno giallo); 2 patate con la buccia rossa; 1 cipolla rossa; 1 cucchiaino raso di dado vegetale autoprodotto; prezzemolo; concentrato di pomodoro; olio e.v.o. La procedura: Lavare e tagliare i peperoni a strisce, sbucciare le patate e tagliarle a spicchi. Rosolare in un tegamino con…Continua la lettura di Contornallegro
Le crocchette di melanzane…andate via in mezz’ora
Cenetta sul balconcino di casa…volevo sfuggire al caldo, almeno ci volevo provare… Comunque, dovendo salire di un piano rispetto alla cucina, tanto valeva preparare un finger food ma…ce l’avevo già pronto, meglio quasi pronto… Apro il freezer e tiro fuori le signore crocchette di melanzane preparate qualche sera (notte) fa (vedi ultima foto) http://bionutrichef.blogspot.it/2012/08/la-notte-porta-consiglioin-cucina.html ed insieme a dei fiori di…Continua la lettura di Le crocchette di melanzane…andate via in mezz’ora
Bulgur “caponato”
Andando a fare la spesa mi piace cercare qualcosa di particolare da cucinare e soprattutto…che non mi faccia male… Un giorno mi imbatto nel bulgur, una sorta di grano spezzato, e l’ho voluto provare (e stranamente non mi ha dato problemi, per fortuna)… sembra una specie di cous-cous e lo si può abbinare con qualunque cosa!!! Il protocollo: 100 g…Continua la lettura di Bulgur “caponato”