La Genovese vegetariana è la mia interpretazione di una ricetta che racconta Napoli e il Sud in generale, quel Sud dentro le case con le donne affaccendate davanti a pentoloni la domenica per il pranzo… un rito anche se in casa avevi poco. Se andiamo a cercare le origini del sugo alla genovese chi ha ragione nel raccontarle: un cuoco…Continua la lettura di La Genovese vegetariana