Il Tritordeum è un nuovo tipo di cereale naturale che nasce dalla combinazione di un grano duro (Triticum durum) con un tipo di orzo selvatico (Hordeum chilense) proveniente dal Cile e dall’Argentina. Si tratta del primo cereale di nuova creazione che viene commercializzato nel mondo per il consumo umano. Le tecniche utilizzate per arrivare a creare il Tritordeum sono le…Continua la lettura di Tritordeum, il nuovo cereale naturale