Girovagando su Veganblog.it ho trovato una simpaticissima ricetta di Federica che prepara dei dolcetti utilizzando i pop corn (http://www.veganblog.it/2013/02/14/healthy-party/) e stasera li ho voluti provare… FAVOLOSI e anche SALUTARI!!! Ed anche gluten e lactose free… il che non è poco… Il protocollo: chicchi di mais da pop-corn; olio di mais; barretta di cacao extrafondente. La procedura: In una padella scaldare…Continua la lettura di Popcorn cake
Tag: Senza uova
Muffinveg
Dopo aver letto la ricetta dei Muffin carote e mele di Sara (http://www.veganblog.it/2013/02/04/muffins-carote-e-mele/) non ho resistito alla tentazione di rifarli, seppur con qualche piccolo accorgimento. Sapore spettacolare, garantito! Dolci al punto giusto e leggeri… qualcuno in più ce lo possiamo concedere 😉 Il protocollo: 300 g di carote già sbucciate; 200 g di mele già sbucciate; 270 g di preparato…Continua la lettura di Muffinveg
Nero fragola
Come servire in modo diverso ma appetibile le fragole invece della solita macedonia o classicamente con la panna? Il binomio cacao-frutta funziona molto bene, soprattutto se è leggermente acidulo e magari anche semifreddo. E’ un dessert da offrire in caso di un pranzo o una cena con un piatto unico, per non appesantirsi inutilmente… Il protocollo (per 2 coppette): 10…Continua la lettura di Nero fragola
Philagnole gluten free
L’ispirazione e nonchè rivisitazione delle castagnole mi è venuta leggendo il blog “Nastro di Raso” di Paola con la sua ricetta delle frappe con la Philadelfia (http://www.nastrodiraso.com/wordpress/frappe-al-philadelphia-si-si-puo-fare.html). Avendo in frigo dei panetti (anche questo formaggio non mi da alcun fastidio), ho voluto riprendere il procedimento utilizzando però del preparato senza glutine per dolci che mi era avanzato da una precedente…Continua la lettura di Philagnole gluten free
Chocopeanut veganbrownie
Beh… il meteo alquanto instabile, le notizie che ogni giorno si leggono e un po’ altri problemi privati… abbattono un po’ l’umore. Una soluzione, specie se ciò ti accade di sera, io la trovo sempre nel preparare qualcosa con le mie mani e in questo caso avevo voglia di qualcosa al cioccolato per tirarmi su un po’ il morale. Girovagando…Continua la lettura di Chocopeanut veganbrownie
L’amour vegan
L’ispirazione per questa ricetta viene da un bel pomeriggio d’estate, quando la mia carissima amica Enrica organizzava un aperitivo vegano a casa sua come proseguimento del gruppo di lettura e tra le tante prelibatezze c’era un buon dolce al cucchiaio che mi ha conquistata e ho voluto provare a fare. Si festeggia San Valentino come patrono degli innamorati ma cerchiamo…Continua la lettura di L’amour vegan
Turùn
Amo la città di Cremona, per me è la mia seconda città dopo Roma (ovviamente) e vien da se che adoro il suo prodotto tipico per eccellenza, il turùn!!!! Leggendo una ricetta da internet (http://www.facebook.com/photo.php?fbid=474301362608369&set=a.238047999567041.56562.238038079568033&type=1&theater) e adattandola, ho trovato il modo per farlo a casa… in fondo il più semplice ed immediato… e il più buono! Il protocollo: 200 g…Continua la lettura di Turùn
VegVeltViola
Direttamente dalle cucine di Veganblog.it la mia versione viola della Red vegvelt dell’amica Federica (http://www.veganblog.it/2012/11/26/red-vegvelt/). Il protocollo: 2 bicchieri di farina di farro (1 di farro spelta e 1 di farro integrale macinata a pietra); 1 carota viola (sono talmente grandi che 1 è più che sufficiente); 1 bicchiere e 1/2 di latte di soia al cacao; 1/2 bicchiere di…Continua la lettura di VegVeltViola
Patuna ricca
Volevo soddisfare una mia curiosità su un dolce particolare, la patuna o castagnaccio, che però ho voluto fare un po’ arricchito per renderlo nutrizionalmente quai completo. Mi sono ispirata ad una ricetta vista su Veganblog.it (http://www.veganblog.it/2012/11/30/castagnaccio-alle-mandorle/) e l’ho un po’ rielaborata… risultato eccezionale per essere la mia prima patuna! 😉 Il protocollo: 250 g di farina di castagne di prima…Continua la lettura di Patuna ricca
Torta da Stile Naturale di Chiara
Sperimentare è il mio mestiere, mangiare bene anche ed in stile naturale proprio non ci sta per niente male. Mi piace tenermi informata sui vari stili di cucina e adattarle alle mie esigenze alimentari. Ho voluto provare la ricetta di una torta vegana di Chiara Chiaramonte perchè mi incuriosiva utilizzare un’alternativa alle uova. Questa è la mia versione con farina…Continua la lettura di Torta da Stile Naturale di Chiara