Parliamo di cucina, di alta cucina. Alta cucina di solidarietà ma non la solita… non quella dei galà pro-qualcosa o qualcuno, non quella degli sms o altra tipologia… ma una solidarietà vera e tangibile, quella che proviene dal cuore e che si manifesta senza lustrini artificiali perchè i lustrini veri danno quella luce agli occhi diversa che è percepibile anche…Continua la lettura di Una pasta d’uomo. Bruno Serato: lo chef e i suoi Boys&Girls

Finalmente il 24 settembre è uscito il libro che tanto aspettavo… “Le ricette di Maghetta Streghetta” della grandiosa Iaia Guardo del fantasmagorico blog Gikitchen Di lei vi ho già parlato in qualche altro post in occasione di qualche ricetta ripresa dal suo blog e comunque vi invito a innamorarvi della sua pagina perchè è una persona che merita amore, visto…Continua la lettura di Le ricette di Maghetta Streghetta… e di Iaia

Il gruppo di lettura della biblioteca di Fiorenzuola, al quale io appartengo, lo scorso 26 marzo ha organizzato una cena conviviale a casa di uno dei membri, dove sono state proposte vivande per il 70% a carattere vegetariano/vegano ed il restante per onnivori, per accontentare un po’ tutti gli ospiti. La cena è stata servita in modalità finger-food e comunque…Continua la lettura di Metti un gruppo di lettura a cena…

Grazie Bolzano che ospiti una manifestazione dove noi che abbiamo intolleranze e/o allergie alimentari possiamo finalmente sentirci con lo stomaco apposto perchè non dobbiamo solo guardare gli altri che mangiano… possiamo anche noi! Riporto qui cosa in particolare è stato riservato durante questo evento (tratto da http://www.fierabolzano.it/nutrisan/congressi_eventi.htm) Programma collaterale: punti di consulenza, eventi Nutrisan 2012 è accompagnata da un ricco…Continua la lettura di Nutrisan 2012… una fiera per noi intolleranti e allergici

… ha avuto la sua pagina di gloria grazie alla Vincenzi che mercoledì ha pubblicato la ricetta sul suo sito. MatildeTiramiSù: Sacher saracena Ringrazio il sito che ha fatto anche una breve ma lodevole recensione sul blog, simbolo che questo mio impegno per una cucina sana, nutriente e gustosa ha una sua valenza e mi spinge a continuare su questa…Continua la lettura di E anche la sacher saracena…

… mi ha permesso di avere un’altra soddisfazione … Ricetta d’autore per Vinchef: Polenta con taleggio e funghi Ringrazio per questo Valentina Giovannone che ha apprezzato questa ricetta… e ovviamente Vinchef che ha reso il piatto più profumato…

Stamane apro la mia casella di posta elettronica e vedo un’email particolare… Sinceramente sono rimasta con la bocca aperta perchè non avevo ancora fatto mente locale e poi, riprendendendo la pagina dei preferiti sono andata a vedere questo concorso al quale avrei partecipato ed era così… sbirciando la classifica era proprio vero… Prima classificata nella categoria Piatti con cereali privi…Continua la lettura di Amaranto caprese e… una grandissima soddisfazione!

Volentieri condivido questo post.“Si aprirà venerdì prossimo a Trento la ottava edizione di Fa’ la Cosa Giusta! Trento, la fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili che con i 13.000 visitatori delle ultime edizioni si pone fra le tre fiere più visitate del capoluogo. Organizzata da Trentino Arcobaleno e Trento Fiere la manifestazione porterà nei padiglioni di…Continua la lettura di A Trento… Fa’ la Cosa Giusta!

Avete presente le confezioni dei cibi? Oppure le foto dei piatti finiti su diverse riviste di cucina? E lo sgomento quando apriamo quelle confezioni? La delusione per il “piatto che non è venuto come nella foto”?Reset now! Non facciamoci ingannare, spesso purtroppo è una questione di Photoshop (o programmi simili)… immagini ritoccate solo per catturare l’attenzione e il denaro di…Continua la lettura di In cucina non ci serve Photoshop